十二星座之ｃｏｆｆｅｅ～～＊

星座和咖啡有著什麼樣的關係？

　　在巴比倫占星術的世界裡，12個不同的星座代表著12種涇渭分明的性格，想想看，多愁善感的魚座和追求品味的金牛，在喜好上能有多少交集？

　　用同樣的道理來想星座和咖啡的關係，我們相信，在芸芸眾咖啡裡，每一個星座都一定會有一杯最能迎合他們品味的咖啡，關於這套學說，我們稱之為『星座咖啡論』．．．


水瓶座(Aquarus)　1．20～2．18

　　水瓶座是典型的人道主義及博愛論者，對喜歡迎向挑戰和變化的瓶座人來說，一成不變是生活最大的致命傷，崇尚自由和天馬行空則是著個星座表現在外最明顯的兩大特色。對相交滿天下的水瓶而言，即使喝一杯咖啡也應該有不斷的變化，摩卡可可咖啡就很值得一試。

　　建議喝法：咖啡杯中先放砂糖，倒入熱咖啡，再加入巧克力和牛奶拌勻，最後在表面擠上鮮奶，在鮮奶油上撒上薄薄的巧克力碎片。


雙魚座(Pisces)　2．19～3．20

　生活在大海洋裡的魚座，融合著多重的矛盾與衝突他是半天使、半魔鬼的綜合體，溫和、軟弱、愛幻想、敏感於一身。魚座的人對天生對醇美酒沒有抵抗力，又特別容易沉溺在某一種東西上，即使是咖啡，也很可能酗喝成癮，因此我們建議魚座的朋友，不妨喝最溫和的法式牛奶咖啡。

　　建議喝法：二分之一的熱牛奶，對上二分之一的純咖啡，讓溫柔的牛奶大大減輕咖啡因的殺傷力。


白羊座(Aries)　3．21～4．19

　　愛恨分明的白羊，有著天生俠義心腸，生命力特別旺盛的他，絕不會輕易退縮，喜歡迎向挑戰的個性讓他們像離了弦的箭，筆直朝紅心飛去，為了配合白羊們急促的腳步，一杯熱情洋溢的義大利咖啡(Espresso)是最理想的選擇。煮的快、喝的快，濃郁滾燙的Espresso，最能為白羊停不下來的衝勁加油。

　　建議喝法：6至8公克深炒義大利咖啡豆，用義大利咖啡機煮出50c.c.小杯量的相濃黑咖啡。


金牛座(Taurus)　4．20～5．20

　　絕對美食主義的金牛，追求品味一向不遺餘力，他們對精緻的食物、好質感的衣服，都有直覺的敏感，所以最適合金牛座的咖啡，是來自於牙買加一千兩百公尺高山上的藍山咖啡。

　　建議喝法：買一罐真品藍山回家(市面上假貨甚多，千萬要小心)以手磨機磨碎直接煮成黑咖啡，喝的時候不加糖、不加奶精，才能喝出藍山幾近無缺點的細緻風味。


雙子座(Gemini)　5．21～6．21

　　行動力強的雙子座，很容易給人一種『行如風』的感覺，因為他的一切行為都太快－－腦筋動的快、步調快、說話快、反應快，連推翻自己的速度都快，這是上的時髦流行趨勢大多是為了雙子座準備的，他們喜歡一切新鮮的事物，因此，如果要選一種最適合雙子座的咖啡，口味多變的又是新時尚的調味咖啡最適當不過了。

　　建議喝法：調味咖啡的口味變化多端，主要是在咖啡豆的上頭，調上多種水果、核桃或香料的味道，從巧克力、杏仁到薄荷，有上百種選擇，多面性格的雙子，不妨從琳瑯滿目的口味中尋找自己喜歡的味道。


巨蟹座(Cancers)　6．22～7．22

　　保守而敏感的巨蟹，是天生的收藏家，他們孜孜不倦的收集著生活裡一切的東西，從錢財、照片、衣服，到一雙磨平的底的破鞋，念舊的巨蟹們幾乎捨不得丟掉他們身邊任何一樣擁有回憶的東西。對這樣節儉而保守的巨蟹來說，座核咖啡顯然能因應他的需要，無論苦、酸、醇、濃都能恰到好處。

　　建議喝法：每一家不同的綜合咖啡，風味各異，無論以蒸餾、濾紙手沖或電壺咖啡，都可以得到不錯的效果、喝時不妨調一點奶精和糖。


獅子座(Leo)　7．23～8．22

　　就像七月嬌陽一樣，獅子座是十二個星座最顯赫的一個星座，喜歡受人膜拜的星座，霸道、慷慨、熱情、自信都是他向外輻射的光環，像這樣一個小太陽似的星座，最適合喝在飲用前要先在咖啡上燃燒起火焰的『黃金咖啡』，據說獅座英雄拿破崙就最愛喝這種咖啡。

　　建議喝法：先在咖啡杯中到入煮好的熱咖啡，再在杯上放一只特製湯匙，湯匙放浸泡過白蘭地的方糖，關掉燈以火柴點燃方糖，美麗的淡藍火焰開始燃燒，等火焰熄滅後將湯匙放入咖啡中攪勻。


處女座(Virgo)　8．23～9．22

　　處女座是標準的完美主義者，這個星座的人幾乎都有無藥可救的潔癖，喜歡杞人憂天，憂心忡忡的時間比別的星座都要來的多，『先天下之憂而憂，後天下之樂而樂』形容的正是這個星座的人，為了幫助處女座放鬆過於緊繃的神經，我們建議他喝『瑪莎克蘭咖啡』。

　　建議喝法：將熱咖啡、砂糖、少許紅葡萄酒一起放在鍋內加熱，到入咖啡杯中後，放一片檸檬片與肉桂棒，喝的時候以肉桂棒取代湯匙輕輕攪拌咖啡。


天秤座(Libra)　9．23～10．23

　　天秤座的個性非常直接反應在他們的星座象徵上，就是一個永遠在追求平衡的秤座。服膺『一切以和為貴』道理的天秤座，也是一個美的星座，他們對於藝術、服飾、佈置都有獨到的品味。面對這樣一個星座，醇美的維也納咖啡顯然是理想的選擇。

　　建議喝法：在煮好的綜合咖啡上，擠上打發的鮮奶油。


天蠍座(Scorpio)　10．24～11．22

　　將至善與極惡都藏於一身的天蠍座，強烈是性格裡根深蒂固的一部分，但是敏感的蠍子，卻常常喜歡隱藏內心似火燃燒的烈焰，在臉上覆蓋一層冷漠的面具，面對這樣一座冰凍火山，神秘的卡布奇諾(Cappuccino)最能抓住蠍子的矛盾。兩段式口感的卡布其諾，舌尖初遇是新鮮甜美的牛奶，接下來變成魔鬼般強烈的Espresso。

　　建議喝法：三分之二的義大利Espresso咖啡，上面是三分之一蒸氣打泡的新鮮牛奶，還可以撒上少許新鮮的肉桂粉。


射手座(Sagittarius)　11．23～12．21

　　只要想像一下在原野奔跑的馬匹，就不難理解射手座的人為何這樣崇尚自由，他害怕任何繁瑣的小事，他認為這樣芝麻綠豆大的煩人事情，會向時繩索一樣束縛住自己。此外，射手座也是天生的賭徒，賭性堅強是他打娘胎裡就帶來最大的籌碼。對於這樣一個勇敢的賭徒，一杯加了威士忌的『愛爾蘭咖啡』最能迎合他奔馳的想像力。

　　建議喝法：把糖和一盎司的愛爾蘭威士忌放入咖啡杯中，倒入熱咖啡使糖溶化，然後再在咖啡面上加入鮮奶油。


魔羯座(Capricorn)　12．22～1．19

　　堅忍不拔、腳踏實地是形容魔羯的最好句子，這個星座的人律己甚嚴，對任何事情都一絲不苟，老學究的個性，使他們做起事情來都是一板一眼，因此在魔羯座的生活中找不到無謂的嬉戲和散漫，這樣穩紮穩打的個性，再選擇咖啡時，最適合又苦又香又醇的曼特寧，像一首低迴的大提琴。

　　建議喝法：不加糖，指加少許奶精的純喝曼特寧。