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基改的馬鈴薯能夠傳送B肝疫苗到人體
(轉載自SciScape)
美國科學家利用基因修飾技術（genetically modification）使馬鈴薯產生B型肝炎病毒抗原，食用這種馬鈴薯後，將可能促使人體免疫反應而達到對抗B型肝炎的效果。此研究結果被發表於2005年的《美國國家科學院院刊》（Proceedings of the National Academy of Sciences USA）。
基因轉殖應用於食品生物技術上已行之多年，首先問世的產品有：容易保存的蕃茄、抗蟲害的玉米及抗除草劑的大豆。接著，含高量β胡蘿蔔素的黃金米（golden rice），和低飽和度脂肪酸的油菜籽也引起一陣基因修飾食品的風潮。
近年來，利用基因轉殖作物生產人類醫療用之生技藥品（biopharmaceutical）則被認為是農業生技產業的下一波潮流，如食品疫苗（Edible Vaccines）。
食品疫苗以食物本身作為合成培養基和傳遞媒介，與傳統疫苗不同的是，它不需冷凍或乾燥的保存環境。此性質對開發中國家相當重要，因這些國家通常缺乏注射疫苗所需的配送保存條件。
Roswell Park癌症研究所（Roswell Park Cancer Institiute in Buffalo, NY）的Yasmin Thanavala與其研究小組目前已開發出含有B型肝炎疫苗的馬將鈴薯。他們從B型肝炎病毒中取出一段基因，植入馬鈴薯作物中，使馬鈴薯自行合成B型肝炎病毒抗原。接著用這種馬鈴薯進行安慰劑、雙盲研究（placebo-controlled, double-blind study）的人體臨床試驗，讓受試者分組食用基因轉殖馬鈴薯或一般馬鈴薯。結果顯示，將近有60％食用基因轉殖馬鈴薯的受試者，在體內的B型肝炎免疫反應有顯著性增加。
不過，這種馬鈴薯B型肝炎疫苗在生產時，食物中所含的疫苗劑量未能控制到均一量，是目前還需努力的課題之一，要到商業應用的階段恐怕還需一段時間。
